6 Temmuz 2013
Yufka ile hazırlanmış kıymalı sigara böreği, iki yöntemle kızartılır. Birinci yöntem, börek içi hazırlanarak sarılmış sigara böreği kızgın yağ içerisinde kızartlılır. İkinci yöntem ise, sigara böreği sarılır ve fırında kızartılır. Fakat, fırında kızartılan sigara böreğide iki şekilde kızartılır. Tarifimde olduğu gibi, sigara böreği sarılır ve fırında kızartılır. Sigara böreğinin diğer kızartma şekli ise, sarılan sigara böreği soda ve sıvı yağ karışımına batırıldıktan sonra galeta ununa bulanarak fırında kızartılır. Sigara böreğinin kızartılması seçimi size kalmış, nasıl kızartırsanız öyle yenir.
fırında kıymalı sigara böreği malzemesi
bir paket üçgen kesilmiş hazır yufka
250 gr. dana kıyması orta yağlı
bir iri soğan
bir iri domates
üç kaşık sıvı yağ
bir tutam maydanoz
bir çay bardağı süt
bir yumurta
karabiber, pul biber
çörek otu
tuz
fırında kıymalı sigara böreğinin yapımı
soğanı, domatesi, maydanozu doğrayın
üç kaşık yağ ile kıymayı kavurun
üzerine sırayla soğan ve domatesi katın kavurun
ardından baharatları, maydanozu ve tuzu ilave edin ocaktan alın
yumurtanın sarısını böreğin üzerine sürmek için ayırın,
beyazını ise, sütle çırpın ve yufka dilimlerinin içine sürün
ardından yufkanın geniş tarafına bir kaşık iç koyun
ve iki ucunu iç tarafa kapayın ve rulo yapın
ruloları pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine sıralayın
üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin
tepsiyi önceden 200°C ısıtlmış fırının orta rafına sürün
20 dakika süre ile üstleri kızarıyıncaya kadar pişirin
fırından alın ve gönlünüzce servis edin.
afiyet bal şeker olsun
Kesinlikle hosunuza gidecek ilginc bir yazi : kolay pogaca tarifi
No comments:
Post a Comment